Aspirasirakyat.id, Barito Utara- Pemerintah Kabupaten Barito Utara resmi membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) tingkat kabupaten yang dipusatkan di Masjid Raya Shirathal Mustaqym, Muara Teweh, Sabtu (16/5/2026).
Kegiatan tersebut dibuka oleh Asisten I Bidang Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat, Eveready Noor, mewakili Bupati Barito Utara, H. Shalahuddin.
Pelatihan ini menjadi salah satu upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan kompetensi sumber daya manusia di bidang penyembelihan halal, seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya jaminan produk pangan yang halal, aman, dan berkualitas.
Dalam sambutan tertulis Bupati yang dibacakan Eveready Noor, disampaikan bahwa kebutuhan masyarakat terhadap produk halal terus mengalami peningkatan. Oleh karena itu, keberadaan juru sembelih halal yang memiliki kompetensi teknis sekaligus pemahaman syariat Islam menjadi faktor penting dalam menjamin kualitas produk pangan sejak proses penyembelihan.
“Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya produk halal, peran seorang juru sembelih halal menjadi sangat vital. Tidak hanya dituntut memiliki keterampilan teknis, tetapi juga pemahaman agama dan tanggung jawab moral dalam menjalankan tugasnya,” ujar Bupati melalui sambutan tertulis.
Menurutnya, pelatihan ini diharapkan mampu melahirkan juru sembelih halal yang memahami tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam sekaligus mendukung penerapan standar halal yang semakin berkembang di tingkat nasional maupun internasional.
Pemerintah Kabupaten Barito Utara juga memandang kegiatan tersebut sebagai investasi jangka panjang dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia, khususnya pada sektor industri pangan berbasis syariah. Dengan tenaga yang kompeten dan tersertifikasi, produk daging yang dihasilkan diharapkan memiliki daya saing lebih tinggi sekaligus memberikan rasa aman kepada masyarakat sebagai konsumen.
Selain materi mengenai ketentuan syariat, peserta juga dibekali pemahaman mengenai aspek kebersihan, keamanan pangan, serta prinsip animal welfare atau kesejahteraan hewan sebelum proses penyembelihan dilaksanakan.
“Yang terpenting, peserta dapat menjadi sumber daya manusia yang kompeten agar mampu memastikan produk daging yang dihasilkan benar-benar halal dan thayyib, yakni baik dan layak konsumsi,” lanjutnya.
Ia juga mengajak seluruh peserta untuk menjalankan profesi juru sembelih halal sebagai bentuk pengabdian yang dilandasi tanggung jawab, integritas, serta nilai-nilai ibadah, sehingga mampu memberikan manfaat bagi masyarakat sekaligus mendukung terwujudnya Indonesia sebagai salah satu pusat industri halal dunia. (red)
